喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

酷暑裡除身體的濕- 超強冷氣+麻辣鍋

記得幾年前香港長官來訪時, 曾經說過吃辣可以除體內濕氣這句話

於是讓喜愛吃辣的Joy 在夏天除了吃泰式料理之外, 又多了一個吃辣的理由

就在Joy 姐近期裡外交迫壓力之下, 開始頻繁的約Joy 一起吃飯聊天兼洩心裡的氣, 於是就開始了火爆的夏日麻辣鍋大車拼

這次就選在前同事程大人所推薦的"老四川", 好好體驗一下同樣是"品食物"好手推薦的麻辣火鍋名店 

老四川目前在台灣北、中、南都有分店, 這次跟Joy 姐約在距離捷運站很近的南京店, 從進門開始就可以感受到濃濃的中國風

來吃的時間已經是下午一點半, 一般用餐人潮都已散去, 不必人擠人的輕鬆享受超強冷氣跟悠閒的用餐節奏～

鄰桌有來自香港跟韓國的旅人耶～看來老四川的國際行銷做得還算成功喔

服務人員奉上菜單與熱茶

這壺茶一定要特地說一下, 經過點餐的幾分鐘後倒出的茶水, 甘甜芬芳

目視茶包裡頭的內容物, 比較明顯的有小杭菊、枸杞, 喜歡茶湯芬芳溫潤口感的人不妨依樣畫葫蘆, 有空的時候在家沏上一壺, 或者乾脆就來這喝吧

古意的生鐵壺保溫效果意外的好, 整頓飯吃下來一個半小時依舊還能保持茶水溫熱 

今天就我跟Joy 姐兩人, 點了一盤蔬菜拼盤、滷水牛肚、菇類拼盤、花枝漿、梅花肉、美國牛小排.....(好像點多了😂）

等待中......餐墊上寫了湯底所用的香料, 有興趣的人可以研究一下

沾醬的部分有清爽的和風沾醬跟濃郁的芝麻醬, 不妨與同行的人各點一種, 一次品嚐兩種風味

第一道上場的是贈送的麻辣涼粉, 辣的夠味！！香的到位

但這碗吃下去會不會就飽了

緊接著湯底就上場囉～　雖然看起來有三個格柵, 不過辣湯裡有一個小格柵是用來濾掉麻辣渣渣的

麻辣湯的口味麻比辣明顯, 吃中辣程度的捧油們喝湯應該不會覺得吃力, 鴨血軟嫩無腥味, 豆腐也非常入味喔～

 白湯激似天香回味鍋的湯底, 蒜的味道濃淳

為了減少熱量吸收, 先來點高纖的吧 （這樣算自欺欺人嗎？？😁）

這邊的菜盤跟菇類拼盤真的很新鮮又漂亮

雖然牛肚已經滷過, 不過Joy不喜歡嚼勁強烈的牛肚, 所以先下鍋去煮一下

趁煮牛肚了時候涮一下牛小排, 這邊的牛小排油花分布均, 口入即化

穿插一點海味, 招牌花枝漿

這花枝漿真的好, 漿打的彈脆, 還吃的到裡頭包覆一塊塊的花枝肉, 值得點！！

說到花枝漿突然想到許多年前跟同事一塊吃馬辣的時候發生的趣事, 公司有位長得非常標緻的HR妹妹, 她把一整條的花枝漿直接凸下鍋去煮, 煮完撈起來的模樣讓我們有夠害羞～～～當時真的是笑翻了

接下來是好吃的梅花肉盤,  不得不說這邊食材選用真的很用心

最後的結尾是透心涼的挫冰, 店家提供了兩、三樣口味可以選擇, Joy 選擇了烏梅口味的, 為了配合店裡的中國風囉～

但是....冰沒替大家拍到～結帳了才想起來😱

我們真的點太多了, 剩了快1/3的食材沒吃完, 店家還加了白湯讓我們外帶回去

這是Joy 第一次來吃老四川, 跟太和殿比較起來算是清爽版適合夏天吃的口味, 味覺上麻比辣多一點

適合不喜歡吃到飽, 偏好食材精緻的人, 不過雖然精緻量卻不小喔～（我們這次點的量適合給四個人吃）

鍋底重點-- 鴨血處理得很好, 滑口Q 嫩、沒有怪怪的腥味, 豆腐也入味好食

謝謝程大人的推薦, 確實是一家美味好食的麻辣鍋店, 也推薦給喜歡在夏天吃辣的同好們喔～

＃麻辣火鍋 #老四川 #捷運美食 #麻辣鍋推薦 ＃南京松江 

店舖資訊

地址: 台北市中山區南京東路二段45號

電話:02-2522-3333

http://www.oldsichuan.com.tw/branch_01.aspx

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