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新光三越A4館上海菜新選擇-夜上海

今年夏天的溫度還真不是蓋的, 果真讓人從玻璃窗邊就可以感受到陣陣的熱氣襲人而來, 不知道這樣的極端氣候再發展下去, 會不會以後公司會有暑假呢~ ^^(幻想中)

位在信義區的新光三越一向是Joy 一家喜歡去逛的地方, 這麼多的百貨公司為甚麼偏偏喜歡到那邊呢?! 因為......空間大、人很少, 有了小孩之後真的不太喜歡到人多的地方, 一來小孩難控制, 二來人多對於小孩的健康管理上相對困難, 至於買東西就變的不那麼重要了. 

隨著越來越多臉友在網路上分享著日幣好花又好玩的訊息, Joy 曾經想過這個以日貨為主要賣點的新光三越到底要怎麼撐下去. 就在上個月因為假日的午後下大雨沒處去的考量下, 一家又再度閒晃到了新光三越, 赫然發現這頭百貨界的巨獸在微風松高、統一阪急(最近好像更名了)還有日幣貶值的多重夾擊下, 竟悄悄的改變了!!! 

以往我們都覺得為甚麼同一個品牌要在不同的2或3個館當中互搶生意這樣的狀況已經大大的減少, 相對之下每個館開始走出不同消費客群的差異化, 甚至在裝潢風格跟空間上面也都重新規劃過, 除此之外也加入了一些劇團的表演活動, 還引進了更多元的品牌進駐, 看起來大環境不景氣, 還是有人可以很爭氣

前些天因為照顧那口齦炎的二寶實在是太累了, 所以這天索性打算就在散步參觀新裝潢的百貨公司, 吹著溫度宜人的冷氣後直接在百貨公司裡找一家餐館來打打牙祭, 走著走著跑到了人潮最少的A4館, 看了一下樓上的餐廳已經換過一輪, 基於新鮮感也抱著嚐鮮的心情走進了這唯一家用餐時間沒定位居然還有位子的黑鴉鴉的餐廳- 夜上海

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 走進門後看見的是一個精緻優雅的圓形玻璃展示櫃, 裡頭擺的是叫"茶古力"的東西, "朱古力"是粵語中所謂巧克力的意思, 帶位人員解釋這"茶古力"是把各式的茶香味道融入到巧克力裡, 所以管他叫"茶古力", 說實在這擺設質感跟走進Tiffany 店裡的展售櫃台相比, 一點也不遜色呢!! 

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進門右邊這個鐵柵櫃台是餐廳的收銀台, 印象中這樣復古的鐵柵在之前去上海外灘參觀的時候好像看到過, 有種識曾相識的"港覺"....

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進門右邊則是一落紅酒櫃, 接著往裡頭走才是用餐空間, 近期的餐廳好像很流行把酒直接展示在顯眼的地方讓客人有視覺跟味覺的雙重享受啊~ 

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下面這張不是Joy 彎腰撿東西誤按鏡頭, 是候位的空閒時間一直覺得這地板也太顯眼了, 如果眼睛用力盯著它看, 真會誤以為它是立體的

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用餐環境跟氣氛真的規劃得很棒, 餐桌間的間距並不擁擠, 擺飾陳設典雅有型!!

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在餐桌間居然還放了一架三角鋼琴, 以空間來看應該沒有在演奏才是, 別跟我說這是拿來當成空間屏風來著的

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因為中午吃的晚, 又只有兩大兩小, 所以只好嘗試性質的點了一些份量小的點心類菜色當試試味道好了, 倒底這餐廳是滿用心的, 連這份菜單都設計的精緻而有份量

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可愛的筷架 

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 這邊用的茶壺茶杯並不走傳統中國瓷器風 

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 接下來點的小菜小點陸續上場 

這溏心蛋拍得太慢, 一顆已經被快手大寶給夾走了, 留下了有些紊亂的畫面, 不過老實說這溏心蛋口味普普, 只因為大寶愛吃所以點來試試看IMG_0610[1]

 涼拌木耳, 微酸微甜的爽脆口感, 很適合炎熱的夏天 

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這道炒黃鱔,有著上海菜的濃、油、甜特色, 不過口味上跟在上海吃到的比較起來, 略顯的清淡一些, 應該是為了迎合在地口味而略做了調整, 由於鱔魚本身炸的很酥脆, 再淋上了鹹甜醬之後....應該來杯啤酒^^ 

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奶油烤白菜, 上頭的白醬做得非常好, 原屬白菜的鮮甜味道並沒有被蓋掉, 口感並不軟爛而是略帶脆口

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接下來這道蘿蔔絲餅, 真得很棒~ 這些年吃過這麼多港點的蘿蔔絲餅, 但比較起來這裡真的做得很好, 皮酥卻不帶甚麼多餘油脂, 裡頭的蘿蔔絲軟嫩調味得宜, 如果過來夜上海的話, 建議大家一定要嚐嚐看

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帶子鍋巴, 用炸到酥香的鍋巴包裹著蔬菜跟鮮干貝所組成的內餡, 其實就是傳統砂鍋裡頭擺上炸好的鍋巴, 然後在上頭澆淋上帶子燴蔬菜的縮小版, 這邊的菜色就算是三口之家也可以不用拘束著點太多樣試吃不完, 點太少樣式很單調的窘境

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無錫排骨, 吃到這道更加確認這已經是經過調整過口味的菜色, 鹹甜度都屬於清爽型的無錫排骨

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嫩雞煨麵, 據K大說這碗麵很適合小孩吃, 麵條軟而不爛, 湯頭濃郁鮮美.....這時候我正在吃蔥油拌麵, 所以沒空理這碗麵XDIMG_0621[1]

 

上海生煎包, 外皮軟Q, 內餡醬油味濃, 湯汁飽滿, 跟東海岸著名的東河包子的味道有些雷同

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這碗是被我夾了一半到碗裡的蔥油拌麵, 怎麼形容這碗好呢!! 麵條帶有嚼勁, 重點就在這簡簡單單的拌醬加上一點韭菜的點綴下,這碗麵好吃的不得了啊~~ 轉圈圈, 這碗麵要標記成必點項目(雖然已經被我弄得亂亂的)

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一頓吃下來不禁開始疑惑這"夜上海"究竟是屬於哪個餐飲集團旗下的餐廳, 為何軟硬體設備一應俱全的這麼一家餐廳先前完全沒聽說過, 上網一查之後才發現, 這夜上海可是在香港榮獲2011/2013年米其林1星, 更曾經在2012年拿下2星, 看起來來頭不小喔~ 不過Joy 今天算是誤打誤撞進來品嚐的, 先前也沒有看到過類似的報導, 所以吃下來的感想應該還算是中立, 如果預算夠或者有宴客的需求, 這家餐廳絕對值得推薦, 不管是環境跟餐點都頗具水準, 包準讓宴請的主人既有裡子又有面子

 

 

 店鋪資訊:台北市信義區松高路19號新光三越A4館5樓

TEL: 02-2345-0928

 

 

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