喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

媲美龍蝦的紮實Q彈好味道- 胡椒蝦

記得第一份工作的同事們除了一週一次的讀書會之外, 也會定期舉辦保齡球賽, 釣蝦賽, 假日踏青, 下班後的夜唱....

在那個剛出社會渾身是勁的時期, 雖然一天的工作時間動輒10-12個小時, 但現在想想卻覺得好充實又有趣

從下班還有時間釣蝦烤蝦混到夜半的青澀年華, 到現在接完小孩體力只夠安排去吃蝦料理, 唯一不變的就是那蝦子的味道依舊非常迷人

而吃來吃去還是偏愛這一家- 百家斑

百家斑在北部有幾家分店, 以前常去的是士林外雙溪店, 現在則比較常到信義店報到, 雖然都是師出同門, 不過Joy覺得信義區這家的功力略勝一籌 

過了幾個月沒來, 外頭的裝潢跟菜單悄悄換了新風貌

 這天因為沒訂位的關係, 早早就趕來現場

依過去經驗來看, 如果超過7:00 通常都是沒位子的成分居多

菜單越來越精美了

這裡除了招牌胡椒蝦以外, 麻油蝦、檸檬蝦、鹽烤蝦、蒜泥蒸蝦也都非常好吃

月亮蝦餅的蝦子用料很實在喔

湯品類, 因為蝦子實在太營養了, 人少的狀況下Joy大多會點個百菇雞湯

火鍋湯品類, 很大一鍋, 人多時點才吃得完

除了白飯, 主食類別也有許多選擇

水族箱裡長得像石頭的魚類就是筍殼魚, 這種魚雖然長相不太美麗, 但魚肉非常細緻好吃喔

這幾樣應該是新菜色, 因為這天人數只有兩大兩小, 沒機會點來試試看

青菜類

之前吃過這邊的三杯杏鮑菇, 沒想到菇類用三杯的作法可以如此美味

這天點了一道麵線,一道青菜, 小孩愛吃的蝦餅, 兩個蝦子料理

這邊的麵線跟一般我們吃到的不太一樣, 帶有一點麵心的感覺, 不會糊糊的

吃過麻油跟蔥油兩種, 香味都很濃郁

颱風天一斤45塊跳的高麗菜, 現在吃很划算阿 ....😛

這道是充滿回憶的一道, 懷念大家一起慢慢釣完, 再烤來吃（配啤酒配瞎話）的時光😌😌😌 .....（又掉進回憶的漩渦）

不過這邊的鹽烤比我們自己烤的好吃多了, 蝦肉烤的恰到好處不會過頭

蝦專賣店的蝦餅一試就會成主顧喔, 整片厚厚的蝦餅用料不手軟

招牌胡椒蝦

好吃的胡椒蝦要做到上桌胡椒香味四溢, 煮到入味但肉質不過老, 剝蝦殼時不黏蝦肉, 這可真是道考驗功力的菜色阿～

這裡都做到囉👍

記得小時候曾經聽長輩們說過, 泰國蝦是不太好吃的蝦子, 因為肉質軟爛纖維粗

但是從Joy開始到百家斑吃蝦之後, 就一直覺得泰國蝦的品質跟小時候吃到的過山蝦一樣沒什麼不同

所以實在不知道為什麼老一輩會有泰國蝦不好吃這種說法

不過自從年紀開始略增之後吃蝦的次數也開始慢慢減少, 因為總覺得蝦蝦大餐膽固醇好像太高了.......

但根據最新研究的新發現, 膽固醇高的食物必須同時碰上高油脂才會明顯的造成身體負擔

所以只要別攝取太多蝦膏、蝦卵部位, 適量的蝦肉別同時搭配高油脂食物一起享用, 那麼就可以避免膽固醇攝取太多的疑慮了

＃胡椒蝦 #泰國蝦 #蝦子料理 #信義區美食

店鋪資訊：

地址：台北市信義區基隆路126號

電話: 02-2763-0560

網址：http://www.prawn.com.tw/files/11-1356-475.php

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