永遠吃不膩的小籠包名店- 鼎泰豐小籠包
記得小時候吃到第一口小籠包, 是出自Joy 那手藝一流的姨丈之手
姨丈的小籠包是從福州包子改良而來, 所以包子皮是蓬蓬的上面故意不收口, 蒸籠打開剎那香氣四溢, 咬下去肉汁也四溢.......
自從成了上班族之後便開始有了要跟朋友或客戶介紹台北美食的機會, 位於熱鬧的東區就有那麼一家老是要排上半小時以上的小籠包店, 自從那次吃了鼎泰豐的小籠包之後才發現, 原來小籠包除了跟一般包子的皮很不一樣以外, 而且居然還有手藝可以跟姨丈比擬的包子餡耶!!
果然有實力的商品會說話, 鼎泰豐經過一連串的努力之下, 不但在市場上做出了口碑, 國內、海外分店更是一家接著一家開
不過雖然分店已經開了這麼多家, 在台北想要吃鼎泰豐還是要大排長龍阿........
因為以前的工作地點距離天母很近, 所以Joy偶爾還是會到天母來走跳
偶然發現天母店的排隊人潮看起來相對其他分店少一點, 如果是用餐的離峰時間, 甚至不太需要候位
這天應大寶的強烈要求, 我們又到了天母店來報到了
候位時候欣賞一下師傅精巧手藝是一定要的阿
這是另一個讓客人有信心的賣點, 後台工作區乾乾淨淨, 師傅全程戴上帽子口罩減少對食物的污染
包好的包子、餃子排排站好
為了加速上菜速度, 取得號碼牌時店員就會先拿點菜單讓客人勾選, 一旁候位區也可以看見店裡的小菜還有哪些
終於輪到我們囉～
裝潢風格的喜好因人而異, 有人偏好復古傳統風, 有人喜歡華麗風, Joy 覺得鼎泰豐窗明几淨的風格; 讓人對於商品的衛生品質都非常放心
當然體貼的服務態度也令人倍感親切
雖然是小籠包專賣店, 但看看菜色還真是不少, 不管是吃巧或是吃飽的餐點一應俱全
這天點了小籠包兩籠, 排骨麵一碗, 炒飯一盤, 酸辣湯一碗, 小菜兩碟
說來說去鼎泰豐的小菜就是精緻, 一盤小黃瓜擺的有模有樣, 不只賣相好, 小黃瓜醃的入味、脆口又多汁
服務人員送來這盤時, 說因為是店裡最後一盤黃瓜了, 份量比平常的少了兩塊, 所以這盤算是店裡招待
幸運賺到一盤小菜
鎮店招牌小菜, 醋拌綠豆芽、豆乾絲、海帶絲、冬粉, 是一道吃起來口感豐富也開胃的小菜
大寶愛到把盤裡剩下的整個拿起來扒完
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