喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

冷凍食品*當季蔬菜= 平價營養的火速料理

喜歡吃蔬菜的人應該會非常愛冬天

今天要來介紹一個平價、簡單、快速上桌的蔬菜料理- 蟹肉炒青江菜

既然是平價, 當然不是真的用蟹肉來做, 而是職業婦女的好朋友- 冷凍食品"蟹肉棒"來做

今天要跟大家介紹作法無敵簡單但大人小孩都愛的冬季當令菜色

蟹肉青江菜準備材料:

青江菜一把, 蟹肉棒一包, 甜不辣兩塊, 蒜瓣2粒, 白胡椒粉少許

作法1. 青江菜洗淨切成小段備用, 甜不辣切成條, 蒜瓣拍碎備用

作法2. 取一個乾淨的鍋子, 放入一匙油先將甜不辣兩面煎到微黃, 隨後放入蒜碎爆香, 並且放入青江菜梗拌炒

作法3.  菜梗平均沾到油脂後, 放入菜葉拌炒並加入半杯水蓋上鍋蓋悶個30秒, 隨後打開鍋蓋放入蟹肉棒(用手稍微掰開), 加入一茶匙鹽﹑少許白胡椒粉調味後, 就可以起鍋盛盤

簡單的炒青江菜因為加入了甜不辣與蟹肉棒的關係, 讓菜本身的甜味更加提升

建議在挑選青江菜的時候盡量選擇白梗的那一種, 一般來說青梗的青江菜有些人會覺得有點苦味或者是土味

相較青梗品種來說白梗的青江菜纖維比較嫩, 菜梗帶的水分也更多, 大家不妨花點時間找找看

一定會讓妳重新愛上青江菜 

＃下班後的簡單料理 #青江菜 #冷凍食品 #青菜食譜

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