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蘇澳爆汁美食推薦- 番割田甕缸雞

提到蘇澳美食, 大家一定會直覺得想到海鮮

每次過年必環島的Joy , 從台東回台北的路程中, 在下蘇花的同時也都會安排在蘇澳吃個海鮮當作收假的尾聲曲

今年在蘇花改部分通車了之後, 突然發現就在宜蘭餅發明館隔壁, 多了一家柴燒雞店

仔細一看, 它居然就是我們幾年前跟K大同事一起遊宜蘭時吃過的"番割田甕缸雞"

 

那次吃甕缸雞的體驗讓Joy 留下了深刻的印象, 不為別的; 只因為這隻雞在雞腿扭開的同時涔涔流出的湯汁

還有雞油快炒出來的油亮青菜、原汁原味的雞汁拌飯

全省柴燒雞店家不在少數, 但這家甕缸雞確實讓Joy 打從心裡的喜歡~

 

不過印象中之前的店明明是在羅東, 怎麼現在會出現在蘇澳呢??!

原來是店家已經從羅東搬遷至蘇澳這裡, 而且就在蘇花改往國道五號的路上

真的讓Joy 由衷的佩服, 如此精準的選點眼光, 除了他的雞本身就非常好吃之外, 再加上隔壁原本就人潮洶湧的宜蘭餅發明館

想必這裡很快就要成為一個大型休息站了😂

 

下國五後順著往蘇花改指標走, 看到了宜蘭餅發明館之後隔壁就是番割田了

其實也不用說的這麼複雜, 順著海山西路走看到很多大型遊覽車& 這隻大金雞就知道已經到了

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好吃的秘訣就這麼大喇喇的擺在店門口

幾顆大型的甕缸排排站, 一旁堆疊的原木加上柴燒的味道飄散在空氣中, 就算只是路過也能猜到這裡賣的是什麼美食了

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目測下新店面至少是以前的五倍大以上, 點餐區也變得窗明几淨

相較過去的羅東舊店, 不管是停車空間、用餐環境、點餐系統都是大躍進

這天抵達的時間已經是下午一點左右, 剛好避開了尖峰用餐人潮

等待叫號的時間大約15分鐘

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四大兩小的我們點了這幾樣

單純的古早味- 雞油拌飯

後來發現有點甕缸雞的話就會附上一碗雞油, 點白飯在自行淋上雞油也是可以的😛

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紅油涼拌曼波魚

滿滿的膠原蛋白, 口感就像是Q勁十足的果凍, 夏天吃這道涼菜真的很過癮

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當季的雞油滷桂竹筍

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必點的宜蘭名產- 溫泉空心菜

大火快炒的火喉下, 大管徑的溫泉空心菜青脆甘甜, 融合進雞油香氣, 自家很難辦到的好口感

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噹噹~~香噴噴、熱騰騰的甕缸雞

雞胸肉都能做到軟嫩不柴, 雞腿根本就是極品等級

比起有名的櫻桃鴨來說, 這隻雞皮的油脂幾乎已經都被逼了出來, 減肥的人也能輕鬆搭配雞肉一起吃, 無須擔心油膩膩直接進到肚子裡

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邊剝邊爆汁的烤雞, 吃過保證一定會再報到

窯(柴) 燒雞做的好不好看雞胸肉就知道

一般來說, 雞肉最柴的地方就是雞胸跟翅膀上端那節小雞腿

烤功力不純熟的, 為了使雞胸軟嫩, 常會因為悶烤的時間不夠而導致腿骨的地方帶血

反之, 為了怕雞腿骨帶血的問題, 火喉一不小心過頭就會使雞胸肉柴柴的不好入口, 有如嚼臘.... 

Joy 吃過三次番割田的甕缸雞, 烤雞的品質都非常穩定, 絕對稱得上窯(柴)燒雞裡的第一名😍👍👍

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差點忘記這鍋西滷肉

西滷肉也是宜蘭特有的菜色, 味道就是辦桌時候那道羹湯的味道, 這道我愛(加一點醋超棒的) ~❤️

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小孩想吃的炸花枝丸子

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一隻烤雞加上五道菜六碗雞油飯加上一瓶麥茶結算下來是1500, 以目前市場上一隻國產土雞要價550-650不等來看

這裡一隻美味多汁的烤雞其實並不算貴, 而一道菜平均在120-150之間也還算實惠

家裡如果有開伙的, 可以把手撕下來的乾淨雞架打包回家熬湯

烤過的雞架加上1.5公升的清水小火滾個30分鐘之後, 加入白菜跟菇類煮熟後, 居然產生一種不可思議的豐美滋味

 

四大兩小吃得肚子胖嘟嘟, 心滿意足的......繼續到隔壁買宜蘭餅回家當伴手禮囉~😘

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好吃好玩的蘇澳除了是東部人回家的必經要道之外, 現在又變成一個山珍海味的美食集散地

Joy 真的非常認真的考慮退休之後想搬到宜蘭long stay, 好山好水孕育出來的優美景觀與美食

是一個讓人流連忘返的地方阿~~

 

 

#宜蘭美食 #蘇澳美食 #宜蘭餅博物館 #番割田甕缸雞

店鋪資訊:

番割田甕缸雞

地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號

電話: 03-990-9338

 

宜蘭餅發明館

地址: 宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號

電話: 03-990-5999

 

 

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