從日本紅到台灣的人氣拉麵-麵屋一燈 ITTO
知道這家拉麵店, 是前公司一位跟Joy 一樣熱愛拉麵的同事在臉書上所介紹的
身為香港人的她, 對於台灣人趨之若鶩的一蘭拉麵並不是這麼的熱衷
她推薦我 , 如果到日本去的話一定要去試看看這家, 在日本人心目中票選前十名的人氣拉麵- "麵屋一燈"
記得去年到大阪道墩崛的時候, 為了找這碗拉麵不知道在那附近的小巷弄中來來回回了多少次
雖然在原址也找到了一家拉麵店, 但卻不是原本的"麵屋一燈"
於是......在那次大阪行當中, 我們美食筆記中硬是少了這一味
看中台灣人吃拉麵的實力, 這幾年日本人氣拉麵紛紛來台展店
沒想到在大阪沒吃到的拉麵, 早已經到了台北中山區來插旗
就在14號公園旁的南京東路上, 吃完拉麵還可以就近到公園去散散步消肚子, 或者步行到新光三越南西店去週年慶喔～
這天天空飄著細雨, 吃碗熱騰騰的拉麵最好不過了
先前在網路上查過, 麵屋一燈在剛開幕的時候需要候位半小時以上
但身為台灣人大家是知道的, 只要熱潮一過
大部分的榮景在三個月之後都會回歸到正常, 所以如果跟Joy 一樣有不耐就後的症頭.....
現在來正是時候, 不太需要等了😁
這次我們被安排在二樓的位子, 路過一樓烹煮區有興趣的人可以停下來看一下
跟一般拉麵店不太一樣的是, 這邊除了有湯的拉麵之外, 也有沾面可以選擇
這天我們點了冠軍沾麵, 干貝雞湯拉麵, 還有一碗煮干拉麵
二樓的座位區視野很好, 用餐環境乾淨舒適, 廁所也十分整潔
終於, 陸續上場囉～
這碗是東京煮乾拉麵, 有一點褐色的湯汁是由魚乾所熬煮出來的, 非常濃郁..........
肉有兩種, 分別是叉燒跟雞胸, 不得不說這個雞胸肉真是嫩到一個極致，叉燒的話, 平心而論實屬一般
不知道這雞肉是不是使用低溫烹煮的方式才有辦法達到這種境界
接下來這碗是小人兒點的干貝雞湯拉麵
不得不說這孩子還真是歪打正著了, 這碗是這天的餐點裡鹹度適中, 味道清爽的一碗拉麵
一樣是搭鮮嫩的雞胸及叉燒各兩片, 賣相也很可以啊～
最後是傳說中的冠軍沾麵
嗯⋯⋯老實說跟它初相見時真的讓我愣了一下
這⋯是烏龍麵來著的？
然後，附帶著這碗稠稠裡面有幾顆小丸子的⋯味增醬湯？
服務員說這就是濃郁的魚乾所熬製而成的
說真的，這碗跟想象中的沾麵真的不太一樣, 而且Joy一向對那種糊糊稠稠的醬有恐懼感
所以，有半碗是給K大解決，有1/4是給大寶吃
最後自己只吃了一點點⋯...奉勸跟Joy一樣有稠稠恐懼癥候群的人請慎選
這邊除了雞高湯底的比較清爽之外，其他的湯頭都是濃郁到濃稠的領域範圍
所以端看客官們的喜好囉～
推薦給拉麵控一起來嘗試看看這碗日本票選的人氣拉麵- ”麵屋一燈“
＃日本人氣拉麵 #麵屋一燈 #中山區美食 #沾麵 #拉麵推薦
店鋪資訊：
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02-2511-6161
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