喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

台東市老字號台菜餐廳-丸八

不是在罵人, 這家餐廳的店名可要好好念, 否則一不小心是會被人白眼的喔～ 

來台東除了吃有名的"榕樹下米苔目"、寶桑湯圓、卑南豬血湯、藍蜻蜓跟美娥海產之外, 一口氣十幾個人要吃合菜, 說真的還不知該去哪一併解決

去年暑假曾經到富岡港口的海鮮餐廳用過餐, 但港口的海鮮餐廳最好在6:30之前必須在現場點完菜, 以免限量的海鮮所剩無幾, 吃的不夠盡興

這天因為事先知道了用餐時間可能會在7:00-7:30之間, 在來不及趕到富岡的考量之下, 只能就近在台東市找餐廳來吃了

想起高中同學在臉書上曾經分享過一家名字叫"丸八"的餐廳, 上網搜尋評價之後, 這次決定就來試試看這間有50年老字號之稱的台菜餐廳"丸八"

"丸八"的合菜價格以10人份來計算, 分別有3000、3500-5000不等可以選擇

 據訂席人員的說法, 價格的差別只在份量的不同而已, 要我們先抓3500來訂餐, 要是覺得不夠再另外加菜

而合菜的菜色裡面一定會包含招牌菜"菜頭魚"跟"炸土司"

這家店位在正氣路尾, 斜對面是 "富野度假酒店", 不知道跟知本的富野酒店是否為同一個集團

開車過來的捧油們繞到度假飯店旁邊的小巷子裡, 或者靠近外環道的地方會比較有機會找到車位

餐廳有一二樓, 怕吵的也有包廂可以選擇, 因為臨時多加了兩個大人, 詢問了一下櫃臺是否有可以容納14人的圓桌位子可以換

但是今天餐廳全部客滿了......真是慶幸做了"事先訂位"這件事阿～

所有人員到齊了之後開始上菜了

第一道冷盤, 生魚片、五味章魚腳、去骨鳳爪, 涼粉蔬菜捲

可以讓大夥填飽肚子的粽香油飯

油飯蒸得透而不軟爛, 還不賴喔～

香辣帶勁的曼波魚, 不管是滑嫩魚肉或者軟Q膠質部位都非常好吃

一起上菜的炸排骨忘記拍了, 但說真的炸排骨油膩感稍重了些, 不是很對Joy 的胃口, 或許真的跟它無緣 

麻油杏鮑菇霜降肉片

菜還在服務人員手上就聞到了陣陣醇厚的麻油香味, 一端上桌即刻遭到圍攻, 不過調味稍嫌過甜了些

接下來的這味羹湯可是一滴都沒浪費掉呢 😂

人家說台菜餐廳手法到不到位就要看羹湯

 真的沒話說, 就是小時候喜宴辦桌那令人懷念的羹湯滋味～

Joy 真的非常欣賞這道芥菜料理

蛤蜊提供了鮮味, 菇類巧妙的達到天然薄芡的功能, 高明的料理手法讓芥菜變的無敵好吃（芥菜事先川燙過了) , 在家也可以簡單依樣畫葫蘆來做喔

總算等到了招牌菜- 菜頭魚

老實說, 大夥對這道菜不是那麼的喜愛, 甚至有點疑問, 因為.......

一開始看到魚尾巴, 讓人驚訝不會是把吳郭魚搬上桌了吧??!!, 但撥開上面的蘿蔔泥之後發現魚頭是紅的, 它應該不是吳郭魚才對

夾一口魚肉嚐一嚐, 魚炸得有點乾柴, 甚至還帶點土味

對於愛釣魚也懂魚、懂料理的Joy 哥哥與姊夫來說, 他們竟說不上來到底是魚先被炸壞了而導致口感不好

而土味究竟是源於魚本身還是蘿蔔泥所造成.......

總之, 這道被兩位有廚師執照的人給打槍了, 如果下次還有機會來吃, 應該會改點清蒸類的魚

炒高麗菜

冬天盛產的高麗菜在餐廳獨有的大火快炒下, 更爽脆也更鮮甜了

因為人數增加而加點的三杯中捲

香～夠味！！ 可惜了桌菜沒白飯阿～

茶鵝也是加點的

肉質軟嫩, 煙燻味控制合宜, 如果皮下脂肪可以再少一點就更棒了

山藥排骨湯

 帶一點四神味道的山藥排骨湯, 毫無意外的征服大家的胃 

最後一道, 店家招牌的炸土司上桌

很眼熟吧, 應該就是平常我們吃的法式土司, 愛吃甜的人一入口都覺得非美味

但吃到第二層的人卻覺得有點膩口

 Joy 覺得應該是沒徹底把油瀝乾, 或者是第二層被悶到的關係（Joy吃上層的）

總之這個炸土司真的算是好吃的法式土司

雖然肚子已經很飽了, 但是西瓜跟鳳梨好甜好好吃, 所以.....收假後的半個月內決定不量體重了😂😂

終於知道為什麼訂席人員叫我們先吃看看再決定要不要追加菜色了, 菜的份量都不小氣阿～

如果以11個大人跟3個小孩來看的話, 價格也算是經濟實惠的了

原本預計要再去進攻寶桑湯圓跟許家村滷味, 在這頓下來之後暫時宣告投降

等待下次回來台東, 再去回味我那年少時代的美食好滋味

＃台東台菜餐廳 #丸八 #台東美食 #台東旅遊 #台東老字號餐廳

店鋪資訊：

台東市精誠路338號

089 325-388

www.maru8.com.tw/

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