喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

一指搞定的好吃雞肉料理--油蔥雞

說到快速料理的工具除了對付堅韌食材一定要有的快鍋之外, 另一個職業婦女的好幫手就是電鍋了

雖然電子鍋的功能很多, 造型也遠比一顆圓圓的傳統電鍋漂亮許多, 但電鍋就是有它不可取代之處, 除了煮飯功能外幾乎取代了現代家庭"蒸鍋"的功能, 今天Joy 就要來介紹一個按下電鍋就能搞定的超級簡單料理-- 油蔥雞

油蔥雞的準備材料：

冬日夜晚的清冰箱下酒菜料理-豬肉炒豆乾

不知道為什麼冬天的夜裡總是想要喝個小酒, 是太冷了嗎？？還是夜食獸特別喜歡在冬天現身😂

總之沒有下酒菜也太掃興了, 這時候只好靠著冰箱庫存來弄看看有什麼可以吃了, 那為什麼不出門去買個宵夜就好？？話說內湖一帶的宵夜場選擇性真的太少了, 而且很冷又下著雨阿～～冷冷的冰雨在臉上胡亂的拍....劉天王的歌詞這時候用來很貼切啦～

冰箱裡拼拼湊湊勉強有了幾樣, 估摸著材料還可以做個豬肉炒豆乾 勉強叫它是個簡易版的客家小炒好了

小巷弄日本料理大推薦- 魚道生

每年過完年大概就是Joy 體重達到一個極致的時候了, 累積了冬天不能免俗的火鍋、過年的大魚大肉、年後春酒聚餐、緊接著就是慶生了

是的, 年頭出生的人在過年的時候總是容易多愁善感, 按照"實報實銷"算法, 年中之後出生的人對於過年多一歲好像沒什麼特別的感覺, 反正還沒滿阿～.....但這年頭出生的人過完年轉眼間可就扎扎實實的多一歲......, 為了消滅那揮之不去的淡淡愁悵, 還是轉念找家好吃的店慶祝一下這多一歲的喜悅好了

繼上次品嚐過"脂十兵衛"之後這天要來嚐鮮的是"魚道生"

話說近幾年台北街頭越來越多精緻高檔的日本料理店, 台灣人熱衷日本飲食與文化或許從年年出國到日本旅遊人次不斷攀高可以看出端倪, 對於那精緻優雅的文化意涵跟反映出來的可愛日常生活小物, 連Joy 也難以抗拒那股魅力阿～

冬天不能免俗的香噴噴麻油滋補料理- 乾燒麻油螃蟹

寒冷的天氣最讚的就是來個香噴噴暖呼呼的麻油料理了, 常見的麻油料理不外呼就是麻油雞、 麻油腰花, 除了肉類食材之外其實海鮮跟麻油也挺搭的喔～ 

以中醫的理論來說螃蟹是偏寒的食材, 所以秋季進入吃蟹的時節都會建議大家在做清蒸螃蟹的時候要加些薑片或者紫蘇來平衡一下偏寒的屬性, 這麼說入冬之後螃蟹配上燥熱著稱的麻油薑就再適合不過囉, 這次要跟大家介紹的就是香噴噴的螃蟹料理--乾燒麻油螃蟹 

乾燒麻油螃蟹準備食材：

市場休市怎麼辦?? 簡單又美味的冰箱庫存牛肉料理看過來～

前陣子年假後的市場因為接連元宵節的關係, 經常休息個好幾天不開門, 這讓為了減掉過年肥想在家簡單吃卻苦無新鮮食材可以購買的Joy 實在十分困擾, 非常時期只好發揮冰箱庫存的功能, 把既有的食材全部拿出來拼湊一番

打開冰箱驚見還有一盒過年前去美福超市採購的和尚頭和牛肉片, 後陽台還有幾顆冬天盛產的車城洋蔥, 突然想到火鍋店的壽喜燒

那....就來做個改良版的"簡易型牛肉壽喜燒"吧!! 

必吃美食在台南, 甜甜的南部口味一掃連日下雨的陰霾～

以往回南部過年, 為了避開車潮都盡可能提早出門並且一路開到高雄不休息, 除了解決內急的問題短暫的在休息站小歇片刻以外, 簡直像極了大海裡的沙丁魚, 在偉大的航道上..... 是在高速公路上衝鋒陷陣.......

這次過年K大終於在老婆的碎碎念之下提前請了年假, 先在台南放鬆之後再返鄉過年, 而且帶著兩個小人兒開這麼長的路也有些吃力, 況且距離上一次來台南玩也已經是七、八年前的事情了, 好懷念台南的各式古早味美食跟電視上看了好久但都苦無機會逛的"林百貨"

夜宿台南當然要先找個落腳處, 帶著在宜蘭住過幾次晶英酒店的好印象, 這次提前在訂房網上訂了台南晶英家庭房型

台南晶英就位在新光三越旁, 地點跟蘭城晶英一樣與百貨商場比鄰而居, 記得上一次來到台南的時候新光三越才剛開幕, 附近空蕩蕩...... 沒想到才幾年的時間這邊已經是飯店、商場林立, 搖身一變有著台北信義區的味道了

年節後的超簡單清爽飲食- 醬味清蒸茄子

有研究報告說, 一個農曆年假下來平均會肥胖三公斤.......不到十天的時間胖三公斤確實是一個驚悚的數字耶, 而且Joy 其實在放假的隔天體重就已經多一公斤了😱

為什麼一天就多一公斤呢??!!  因為返鄉過年前順道去了美食之都台南....等到下一篇Joy 會詳細來交代一下那一公斤究竟是從何而來的 XD 

回到現實既然肥胖已成事實, 只好想辦法用健康飲食調整; 好讓體重機的數字早日重返光榮了👀

這天我想到一個既可潤腸又可以快速烹煮的食材, 茄子

好吃好做櫛瓜, 絕對成為妳冰箱裡的常備好伙伴喔

隨著Buffet的盛行, 櫛瓜這的食材漸漸的在台灣也普及了起來, 不過或許許多人看到一些意式蔬食的時候並不知道它是櫛瓜, 但一定都的嚐過它鮮甜多汁的口感, 今天Joy 就要來介紹這樣存放容易, 料理起來也容易的好吃蔬果- 櫛瓜

料理櫛瓜其實沒有太多的限制, 不過多半會以快炒或者溫沙拉的方式來處理它, 由於過度的烹煮櫛瓜反而會變的太軟爛而不好吃, 因此把握快速以及"不加蓋悶煮"是品嚐到櫛瓜美味可口的關鍵喔, 今天就來做一道櫛瓜樹菇豬肉燒

這麼冷的天氣不泡湯要做什麼呢??!!

住在台灣絕對是一件幸福的事情, 除了有密度最高且18般武藝皆通的便利商店以外, 就算不出國從南到北就有無數多好吃好玩的地方, 又因為南北氣候差異、四季景色變化萬千, 最幸運的莫過於在台灣居然就同時擁有溫泉跟冷泉這兩種自然資源, 這個冬天因為副北極震盪產生的氣候異常讓低海拔的山區居然也下起雪來, 老天爺除了讓台灣人集體瘋狂的上山追雪以外, 溫泉泡湯區的人潮也同樣絡繹不絕

這幾年北投先後開了不少新穎的溫泉酒店, 今天要來介紹的是位在幽雅路上的老牌溫泉飯店- 北投春天酒店

記得剛出社會的時候如果領到了獎金, 總會特別安排一個泡湯套餐來犒賞自己, 或許因為這個原因; 一直以來Joy 就對春天酒店有一份特殊的情感, 不過如果有上網比價的朋友們也可以發現, 春天酒店也算是飯店等級裡面泡湯套餐C/P值高的地方, 就在被這4度氣溫的激發之下, 熱血的跑來了春天酒店享受一下熱呼呼的白磺泉囉～

內湖科學園區不只有韓國大廠辦公室, 也有韓國道地的韓國美食喔～

會認識這家韓國料理, 最早是在2009年時經由前同事的賢內助推薦來的, 那個時候瑞湖街並不像現在這麼熱鬧, 甚至可以說有些地處偏遠, 但這家韓國料理為什麼能撇開開店最重要的location因素讓生意搶搶滾勒??, 原來前同事的老婆大人上班的辦公大樓跟Samsung 是同一棟樓, 在Samsung上班的韓國人當然不在少數, 因此透過介紹之下才會知道這家由韓國人開的道地美食餐廳, 雖然吃過一次就被深深吸引, 但那時候的Joy 還在水生火熱的資訊業上班中, 怎麼可能想到要來寫部落格來跟大家分享呢 😩

都說這個冬天會是個暖冬, 不過才跨過2016年不久居然接連來了幾個破紀錄的寒流, 這讓冷的手腳發凍的Joy 跟K大很想吃個香辣的韓國烤肉暖暖身, 於是這天我們再度來到了三元花園～

三元花園的消費價位在韓國料理餐廳中屬於中高價路線, 店內從第一次來到現在餐廳環境都是如此的窗明几淨