喬伊蕾蒂Joylady@幸福會所

淡淡花香、小清新花瓣、討人愛的粉紅色, 打了一鍋同時滿足眼睛, 鼻子, 心靈的皂

大概隔了3個月沒有打皂了, 因為梅雨季節怕發霉??!! 呵～不是這樣的, 純粹就是這段時間都在玩樂

夏天除了因為融鹼需要通風而跑到戶外暫時忍受一下高溫以外, 在冷房中打皂倒也是一件享受的事情, 只不過隨著對於皂的世界越來越好奇, 想嚐試的手法越來越多, 敗家的頻率也越來越高....

三月份打的兩款清爽皂在這個夏天幾乎消耗殆盡, 因此應觀眾要求再打些清爽型的皂, 好讓大伙在黏膩的仲夏可以洗個讓皮膚呼吸的澡, 想到冰箱裡的金盞花瓣還備著, 腦海裡開始規劃著這鍋皂應該走個甚麼路線好.. .. .. 

走在狹小的巷弄裡沿路飄來桂花香氣, 轉角處發現有株開得正好的桂花樹, 讓我回想起了年幼時候夏季的黃昏裡, 媽媽廚房裡缺了瓶醬油, 急忙叫我去巷口的小店買來應急, 印象中跑著跑著經過一面紅色大門, 兩旁的水泥圍牆上有著簡易防盜的碎玻璃片, 順著圍牆漫出的樹枝上掛著細碎鵝黃色散著香氣的小花朵, 那時吸引我駐足了許久～　是的, 它就是桂花, 因為它我被媽媽念了好久....囧rz

夏雨後的筍, 肯定美味又好吃

繼上次分享過的雨後時蔬- 龍鬚菜之後, 這次要跟捧油們介紹的是"綠竹筍"

小的時候Joy 回去東部老家曾經跟伯父一起去綠竹筍園體驗凌晨採收竹筍, 因此深深體會從事農業工作真的是一件不容易的事.

採收綠竹筍時必須要戴著頭燈踩著雨鞋, 身上穿著長衣長褲趕在夏天26度以上的氣溫, 天色未亮的清晨才能採收到品質最好的綠竹筍, 之後不能得閒的做好初步的整裡清洗, 直送至市場好讓消費者買到白白胖胖的鮮嫩竹筍.

究竟為甚麼要這麼累人的趕在凌晨採收呢?! 原來一切都是為了不讓綠竹筍冒出泥土外見光, 突出在地表上的竹筍纖維會逐漸變老也會變苦, 台語的說法叫"出青", 但沒冒出地表又如何知道泥土裡頭哪邊有筍呢??? 結果居然是要仔細看看泥土哪邊有裂縫出現, 另外就是靠著熟知竹筍園裡的竹筍生長方向以及生長過程的竹農, 因此為了確保竹筍的品質(而品質直接影響價格), 早起就變成了筍農們的宿命.....

Joy拔的開心農場又豐收- 颱風天不用搶攻市場樂開懷~

父親節遇到蘇迪勒颱風來攪局, 眼看著無法外出歡慶父親節, 又要傷腦筋去市場搶攻蔬菜.....心情不免低落了起來///><

沒想到這時候Joy拔已經搶先採收了他開心農場裡的無毒蔬菜, 滿滿一箱的愛心又宅配到家囉  

數一數足足有八樣之多, 豐富到就連香水檸檬也都有, 攤在廚房小天地的地上猶如一個天然調色盤般繽紛好看. Joy 拔說長豆是頭花開出來的, 因為沒灑農藥的關係到了第二批花開長出來的長豆就會陸續被蟲叮咬而品質較差, 品質好的先寄上來讓孫子們吃.....聽完頓時有種想要流淚的fu~~  世上只有爸媽好.......

這麼多樣從哪個先下手好呢....就從較不耐放的空心菜開始吧!! Joy拔栽種的空心菜跟礁溪粗管溫泉空心菜的品種較為相似, 記得第一次買到礁溪溫泉空心菜時就用一般市場買到的細長空心菜的炒法去煮, 結果空心菜不但不脆口反而生硬還反黑, 因此這次恰好趁這個機會也介紹一下這種粗管狀的空心菜究竟要怎麼炒才會口感佳、賣相好

啤酒好朋友, 讓人吮指回味停不下來的蒜燒雞翅 

不意外的在前一波的食安問題中, 工業醬油也雀屏中選了, 以往為了美味跟方便總習慣宵夜買點滷味配個冰涼飲料邊看影集邊聊天, 自從食安連環爆之後不僅三餐盡量在家料理, 現在就連"小確幸"的宵夜也要盡可能在家自個而處理了......

今天要介紹的是配飯下酒都適宜的蒜香紅燒雞翅, 做法概念一樣是簡單不費事為最高指導原則, 多做些放在冰箱還可以方便應付那嘴饞的意念啊～～

準備材料:

仿土雞雞翅8-10隻, 蒜瓣8-10個, 冰糖2小匙, 醬油兩大匙, 紹興酒一大匙, 烏醋兩小匙, 香油少許

還在為硬梆梆的冰淇淋困擾嗎?? 新工藝設計讓冰淇淋化身奶油一樣柔順好挖取！！

前陣子K大從創業展回來, 開心的跟我炫耀他找到了一個秘密武器, 爐子上一堆東西的我並沒有特別注意, 就這樣這個創意好東西在櫃子裡沉睡了好久的時間.....

高溫的八月天氣裡, 超商冰櫃裡的Haagen-Dazs在我經過時總不停的跟我招手耶XD(第二件58折), 為了解救它們; 只好拿出皮包付錢放人囉～　順便可以試看看K大帶回來的創意好物, 是不是真的有這麼神哩~ 

產品上寫著大大的"Cut Through Ice Cream Like Butter"字眼, 挑動了Joy 在公司測試產品時的那條嚴苛神經, 所謂"真金要不怕火煉", 而測試的環境當然要選極端的來試試看囉XD, 買回來的冰淇淋放到冷凍櫃中溫度開到最強, 先冰個三天

在開挖前我們先來研究一下, 究竟甚麼特別之處可以讓硬梆梆的冰淇淋化為奶油般滑順好挖取!! 

新光三越A4館上海菜新選擇-夜上海

今年夏天的溫度還真不是蓋的, 果真讓人從玻璃窗邊就可以感受到陣陣的熱氣襲人而來, 不知道這樣的極端氣候再發展下去, 會不會以後公司會有暑假呢～ ^^(幻想中)

位在信義區的新光三越一向是Joy 一家喜歡去逛的地方, 這麼多的百貨公司為甚麼偏偏喜歡到那邊呢?! 因為......空間大、人很少, 有了小孩之後真的不太喜歡到人多的地方, 一來小孩難控制, 二來人多對於小孩的健康管理上相對困難, 至於買東西就變的不那麼重要了. 

隨著越來越多臉友在網路上分享著日幣好花又好玩的訊息, Joy 曾經想過這個以日貨為主要賣點的新光三越到底要怎麼撐下去. 就在上個月因為假日的午後下大雨沒處去的考量下, 一家又再度閒晃到了新光三越, 赫然發現這頭百貨界的巨獸在微風松高、統一阪急(最近好像更名了)還有日幣貶值的多重夾擊下, 竟悄悄的改變了!!! 

以往我們都覺得為甚麼同一個品牌要在不同的2或3個館當中互搶生意這樣的狀況已經大大的減少, 相對之下每個館開始走出不同消費客群的差異化, 甚至在裝潢風格跟空間上面也都重新規劃過, 除此之外也加入了一些劇團的表演活動, 還引進了更多元的品牌進駐, 看起來大環境不景氣, 還是有人可以很爭氣

小小人兒嘴巴破- 媽媽用心做布丁

照顧小人兒著實不容易(唉～) , 生了小孩之後終於理解Joy 媽為甚麼常說, 這世界上除了爸媽以外沒有人會無條件為妳擔心並且對妳好~ 

在六月底玫瑰疹痊癒後, 二寶終於免受高燒之苦, 而這些天的夜晚我跟K大終於可以一覺好眠, 誰知才安穩的睡個幾天好覺之後, 最近二寶晚上要睡之前又開始"狂歡" (註: 非國語之"狂歡", 是台語的"狂歡"阿 >"<///)

除了睡不安穩以外還發現她開始流口水, 胃口也不太好...一天後高燒起來就是39-40.2度這種嚇人的高溫熱, 去了附近的診所就醫, 說是得了腸病毒!!!! 驚恐之餘就是在家開始嚴格控管兩個小人兒的接觸

Joy 在家帶了二寶一整天之後, 發現小人兒的嘴角處開始起紅疹子, 仔細一看連同舌頭跟口腔內側靠近牙齦的地方有小破洞出現, 最奇怪的是整個牙齦紅腫甚至流血, 嘴巴的味道也不太好聞...覺得事有蹊翹, 於是帶到台安醫院去找曾兆麟醫師, 曾醫師一看就說, 哇～　都破到嘴巴外面來了, 這百分百確定是泡疹性口齦炎, 不是腸病毒喔～　

國賓A CUT, 顧名思義- 款待A級貴賓囉～　

哪有甚麼貴賓比自己選來共渡一輩子的人更重要呢!! 哈哈～

對滴~ 因為今年吃了正港的教父牛排, 所以把前些日子跟K大吃的國賓A CUT 體驗, 卯起來寫一下鄧主廚在國內牛排界的貢獻囉, 這天用餐時段是選在午餐時間, 停好車習慣從側門的蛋糕房先瞧瞧美味的蛋糕麵包後, 往目標B1的A CUT 走去, 當然飯店的裝潢就是實實在在的燈光美氣氛佳, 從迴旋的樓梯往下走, 整體氣氛營造的很浪漫~ 

 走進餐廳才知道, 不愧是教父級指導的牛排館, 連平日中午都滿位才是"真實力"!!! 這天點了精緻午餐的美國和牛後腰上蓋肉跟熟成21日紐約客, 外加單點兩顆生蠔

美食+紀念日= 雙重難忘的美好記憶

說到愛吃這件事Joy 實在很難解釋得清楚, 到底為什麼甚麼事情都可以想到"吃"上頭, 舉凡壓力大、心情差、心情大好、到各式各樣的節慶...

不過對於在某些特殊意義的日子裡, Joy 很堅持一定要去體驗一些具代表性的美食. 生活其實是平淡的, 如何讓平淡中增添精彩與豐富卻是需要花一點心思去創造, 而經典美食就像一隻筆, 記錄著我們一起渡過的每一個重要節日的點點滴滴.....

這天來到嚮往(肖想)已久的教父牛排, 要來歡慶一下九週年. 位在大直的教父牛排, 是國內餐飲界大名鼎鼎的鄧有葵先生所開設, 先前吃過他在國賓指導的A Cut, 大直維多利亞酒店的No. 168 Prime , 這次直接過來體驗教父的直營店, 看看有甚麼樣不同的驚喜. 

走在樂群三路上如果一個不小心真得很容易錯過, 這家店真得低調到不行阿, 除了人行道旁的招牌以外, 很難一眼就認出這就是鼎鼎大名牛排教父所開的店耶~ 

本是同根生之 - 兩個看似八竿子打不著的蔬果居然是長在一個藤蔓上的耶!!!

這幾天台灣被三個颱風前後夾擊, 幸好這週沒有旅遊規劃, 否則一定是遊興大減!!

話說這颱風天就是"煮婦們"的搶菜天, 去市場究竟該買些甚麼菜好呢?! 小時候如果在鄉下長大的孩子一定知道, 龍鬚菜這個菜堪稱野性十足, 一般葉菜類嬌貴最怕的就是下雨天, 唯獨這種菜遇到下雨一天可以長個十公分不成問題, 挑這個總該不會漲翻天了吧!! 走著走著竟然發現其他攤上在賣它少見的果實- 佛手瓜, 那....就讓他們一起在餐桌上團圓吧

清炒龍鬚菜 VS. 佛手瓜燉肉